ディナーコース

落ち着いた雰囲気の中、ホテルオークラの味わいとおもてなしで、特別なひと時をお過ごしください。

■料金

コースメニュー　お一人様￥8,000、￥12,000、￥18,000（税・サービス料込み）
※2名様より承ります。

■お料理内容（￥8,000コース例）

日高産"銀聖"サーモンのマリネ 香草サラダと共に

コンソメスープ シェリー酒の香り レタスの細切りを浮かべて

本日の白身魚 バタークリームソースとのハーモニー

牛背肉のロースト 赤ワインソースと共に

本日のデザート

コーヒー または 紅茶

パン

■ご予約

ご利用日の前々日15:00までにご予約ください

• ※￥18,000コースは、１週間前までにご予約ください
• ※ご予約の変更およびキャンセルはご予約日の前々日15：00までにご連絡ください。

ご結婚記念日、お誕生日などのお祝いにふさわしいプランをご用意いたしました。
ディナーコースと合わせてご利用ください。

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  ■内容

  ・乾杯スパークリングワイン
  　※アルコールを飲まれないお客様にはソフトドリンクをご用意いたします
  ・デザートを｢クレープシュゼット｣にグレードアップ
  ・デザートにお祝いメッセージプレート
  ・記念写真

  ご結婚記念日にてご利用のお客様は、披露宴でご使用されたメモリアルキャンドルをお持ちください。お席に飾り火を灯します。

※前々日15:00までにご予約ください。

ふかひれ姿煮 燕の巣添え

￥12,000（税・サービス料込み）

香ばしいソースが絡む細めの香港麺と、たっぷりの野菜を使い、屋台風に仕上げた炒め焼きそばをどうぞ。

色々な種類を少しずつ愉しみたいお客様にふさわしい全９品コース。

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  【コース内容】

  二種刺身入りサラダ前菜

  ふかひれの茶碗蒸し仕立て

  野菜の衣揚げ

  広東風海老の蒸し餃子

  豚肉と野菜のセイロ蒸し

  野菜の煮物

  大海老の塩あんかけ

  帆立貝入りお粥

  デザートの二種盛り合わせ

さっぱりとした甘さが魅力の桃花林の杏仁豆腐。
アーモンドやバニラが香るアマレットリキュールを加えて、上品な味わいに仕上げた ｢大人のためのデザート｣です。

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれの煮込み 土鍋仕立て

  釜焼き北京ダック 壮瞥町産林檎入り海老すり身の揚げ物添え

  伊達産冬瓜の柔らか煮 タラバ蟹あんかけ

  北海道産和牛ロースの包み焼き 黒胡椒ソース

  大海老と｢むろらんうずらの卵｣のチリソース煮

  むかわ町産ほべつすわいん豚ロース入りあんかけ焼きそば

  むかわ町産シーベリーソースかけ牛乳プリン　一口菓子二種　フルーツ

大海老｢むろらんうずらの卵｣のチリソース煮

1人前　￥2,600（税・サービス料込み）

伊達産冬瓜の柔らか煮 タラバ蟹あんかけ

1人前　￥1,800（税・サービス料込み）

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  【コース内容】

  前菜の三種盛り合わせ

  北海道産干し貝柱と白きくらげのスープ

  春巻

  豚肉の湯引き おろしあんかけ

  真イカと北海道産じゃがいものチリソース仕立て

  海老味噌香るガーリック炒飯

  美瑛牛乳をつかったレモン風味杏仁豆腐

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれと蟹の内子のスープ

  帆立貝入り海老すり身の揚げ物

  余市産麦豚の小籠包

  北海道産牛肉のオイスターソース炒め　

  海老のチリソース煮

  香港麺の屋台風炒め焼きそば

  デザートの二種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  前菜の五種盛り合わせ

  タラバ蟹と蟹の卵入りふかひれの煮込み

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・海老蒸し餃子

  北海道産牛ヒレ肉と野菜の沙茶醤炒め

  大海老のチリソース煮と帆立貝のトマトチーズ仕立て

  五目あんかけ焼きそば

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 金華ハム添え

  釜焼き北京ダック

  鮑のクリーム煮込み

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 豆豉ソース

  北海道産帆立貝のＸＯ醤蒸し

  松の実とほうれん草の炒飯 海老の揚げ物添え

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 鮑添え

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・帆立貝のニラ入り蒸し餃子

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 沙茶醤ソース

  大海老のチリソース煮と大海老のトリュフ塩炒め

  海の幸入りあんかけ炒飯

  デザートの盛り合わせ フルーツ添え

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  ～料理長おまかせコース～

  前菜盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み

  主菜　3品

  お食事

  デザート

※2名様より承ります。
※2日前までにご予約ください。

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  【コース内容】

  十勝産長いも入り前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれの煮込み 北海道産ゆり根添え

  釜焼き北京ダック

  小籠包と海老蒸し餃子

  未来とかち牛ロースの煎り焼き 札幌黄ソース

  大海老と余市町産林檎の黒酢仕立て

  北海道産SPFポーク入り野菜あんかけ焼きそば

  北海道産ハスカップのプリン　一口菓子二種　フルーツ

※3日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／伊達産白ぶなしめじと赤水菜の蟹和え　いくらの醤油漬け

  椀　物／噴火湾産秋鮭のつみれ仕立て

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／北海道産牛のステーキ むかわ町産焼き椎茸 トリュフ塩と共に

  煮　物／伊達産なめこ入り蟹と豊浦町産帆立貝の小鍋仕立て

  食　事／早来そば むかわ町産だるまいもかけ

  水菓子／渋川栗のアイス フルーツ添え

お子様の100日のお祝いにお子様の幸せを皆で願い、食卓を囲む「お食い初め」。お目出度いひとときをご家族でお楽しみください。

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  【内容】

  鯛の姿焼き

  桃シロップ漬け 金箔

  紅白生姜

  栗と小豆のお赤飯

  お椀（蟹真丈・野菜祝結び・梅麩・酢橘）

  小石（歯固めの石）

  煮物（海老・慈姑・梅人参・竹の子・手毬麩）

  梅干し

  • ※男の子用は朱色の器（中が黒色）、女の子用は黒色の器（中が朱色）になります。
  • ※小石は縁起ものとしてのご提供でございます。お召し上がりいただけません。
  • ※料理内容は仕入れ状況により異なります。

※2日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／蝦夷鮑のステーキ

  煮　物／蟹と雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

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  【内容】

  先　付／海水雲丹

  一　品／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／焼きたらば蟹

  煮　物／雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

御両家の絆が結ばれる大切な日。杉ノ目よりご希望に応じた料理をご提供いたします。
ランチタイムも承りますので、お気軽にご相談ください。

■内容

お料理全8品より

■オプション

・ご希望により「鯛のお頭付き」などをメニューに加えることもできます。

・ご希望により装花、乾杯用スパークリングワインをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

4～6名様でお召し上がりいただけるものをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

• ※前日までにご予約ください。
• ※税込み・サービス料別の価格です。

天ぷら（魚介三種、海老二本、野菜三種）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

お造り（五品）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

ステーキ／玉子豆腐／ご飯／味噌椀／野菜サラダ／香の物／水菓子

※税込み・サービス料別の価格です。

※税込み・サービス料別の価格です。

還暦や古希、喜寿のお祝いには、ちゃんちゃんこを着て記念写真を。お祝いの言葉や日ごろ言えない感謝の気持ちをメッセージカードに託し、一層思い出深いお祝いに。

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  ■内容

  ・ちゃんちゃんこレンタル（赤、紫、黄）

  ・バラ　1輪

  ・メッセージカード※

  ・記念写真プレゼント

  ※ メッセージカードはご利用7日前までに、ご予約者様にお祝いされる方へのメッセージ内容を確認させていただき（最大200 文字まで）、当日写真と一緒にお渡しいたします。

※7日前までにご予約ください。

お祝いの気持ちを大きな花束に込めて、歳の数だけバラの花束を贈りませんか？
古希や喜寿などにあわせて、紫色や黄色のバラの花束も承ります。ご料金はお問い合わせください。

※7日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／豊頃町産切干大根入りきのこ｢雪の下｣と青菜の蟹和え物　いくらの醤油漬け

  椀　物／黒胡麻栗真丈の菊花入り薄あん仕立て

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／銀鱈の牛蒡味噌焼き 北海道産とら豆のゼリーかけ

  煮　物／十勝産長芋のとろろ入り蟹と帆立貝の小鍋仕立て

  食　事／おとふけうどん

  水菓子／余市町産林檎のワイン煮　北海道産黒千石のアイスクリーム