《愛妻の日とは》
妻というもっとも身近な存在を大切にする人が増えると世界はもう少し豊かで平和になるかもしれない。という理想のもと、日本愛妻家協会が1月31日を｢愛妻の日｣と制定しました。

特典：乾杯ドリンク、記念写真、プチギフト、チューリップ1輪、ハグマット、定時退社宣言ステッカー（店頭予約のお客様限定）

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  【コース内容】

  前　菜／いくらの醤油漬け　紅鮭の麹漬け　海老の艶煮　蟹の巻寿司　梅餅

  椀　物／帆立貝の炙り 薄あん仕立て 花びら野菜を浮かべて

  お造り／鮪と白身魚の花造り 妻物一式

  焼　物／知床どりの和風トマトソース焼き

  煮　物／玉地蒸し 蟹あんかけ

  揚　物／生うにの紫蘇揚げ　胡麻豆腐　茄子　しし唐　煎り出汁と共に

  食　事／いくらご飯　吸い椀

  水菓子／苺入りクリームプリン フルーツ添え

※前日までにご予約ください。

《愛妻の日とは》
妻というもっとも身近な存在を大切にする人が増えると世界はもう少し豊かで平和になるかもしれない。という理想のもと、日本愛妻家協会が1月31日を｢愛妻の日｣と制定しました。

特典：乾杯ドリンク、記念写真、プチギフト、チューリップ1輪、ハグマット、定時退社宣言ステッカー（店頭予約のお客様限定）

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  【コース内容】

  ズワイ蟹のサラダ シャルロット仕立て 輝くキャビアとイクラを添えて

  ホテルオークラ歴代のシェフに受け継がれる黄金のコンソメスープ

  真鯛のデュグレレ風

  本日のグラニテ

  豊西牛背肉のグリエ 伝統の赤ワインソース

  炎の演出 クレープシュゼット

  パン

  コーヒー

※前々日の15:00までにご予約ください。

ディナーコース

落ち着いた雰囲気の中、ホテルオークラの味わいとおもてなしで、特別なひと時をお過ごしください。

■料金

コースメニュー　お一人様￥8,000、￥12,000、￥18,000（税・サービス料込み）
※2名様より承ります。

■お料理内容（￥8,000コース例）

日高産"銀聖"サーモンのマリネ 香草サラダと共に

コンソメスープ シェリー酒の香り レタスの細切りを浮かべて

本日の白身魚 バタークリームソースとのハーモニー

牛背肉のロースト 赤ワインソースと共に

ホテルオークラ札幌スペシャルデザート

コーヒー または 紅茶

パン

■ご予約

ご利用日の前々日15:00までにご予約ください

• ※￥18,000コースは、１週間前までにご予約ください
• ※12月22～24日はクリスマスコースのみのご提供となります
• ※ご予約の変更およびキャンセルはご予約日の2日前15：00までにご連絡ください。

ご結婚記念日、お誕生日などのお祝いにふさわしいプランをご用意いたしました。
ディナーコースと合わせてご利用ください。

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  ■内容

  ・乾杯スパークリングワイン
  　※アルコールを飲まれないお客様にはソフトドリンクをご用意いたします
  ・デザートを｢クレープシュゼット｣にグレードアップ
  ・デザートにお祝いメッセージプレート
  ・記念写真

  ご結婚記念日にてご利用のお客様は、披露宴でご使用されたメモリアルキャンドルをお持ちください。お席に飾り火を灯します。

※前々日15:00までにご予約ください。

｢山椒とチーズ｣をテーマに冬にふさわしい料理の数々。各ホテルの料理長が趣向を凝らした味わいをお楽しみください。

期間：1月15日（火）～2月28日（木）

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  【コース内容】

  鉄観音茶スモークチーズ入り前菜の四種盛り合わせ

  タラバ蟹肉と蟹の卵入りふかひれスープ 山椒添え 温食健美Ver.

  北京ダック パリパリチーズと共に

  北海道産和牛ロースの赤・青山椒炒め

  大海老のチリソースと余市産麦豚の小籠包のゴルゴンゾーラソース

  帆立貝入り香港麺のパルミジャーノレッジャーノ仕立て

  マンゴーとオレンジのプリン マスカルポーネのクリームソース　つくねいものハチの巣揚げ

4ホテルを巡って宿泊券などが当たるスタンプラリーを開催。　詳しくはこちら

せたなの磯の香りとシャキシャキの食感の男爵芋を桃花林自慢のつゆそばでどうぞ。

色々な種類を少しずつ愉しみたいお客様にふさわしい全９品コース。

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  【コース内容】

  二種刺身入りサラダ前菜

  ふかひれの茶碗蒸し仕立て

  野菜の衣揚げ

  広東風海老の蒸し餃子

  豚肉と野菜のセイロ蒸し

  野菜の煮物

  大海老の塩あんかけ

  帆立貝入りお粥

  デザートの二種盛り合わせ

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  タラバ蟹肉と蟹の卵入りふかひれの煮込み

  北京ダック スイートパイン添え

  余市産麦豚の小籠包　帆立貝とニラ入り蒸し餃子

  北海道産和牛ロースの煎り焼き ガーリック風味

  大海老のチリソース煮と大海老の炙りチーズ風味

  五目あんかけ焼きそば 土鍋仕立て（江別製粉｢はるゆたかブレンド｣の麺使用）

  デザートの三種盛り合わせ

《愛妻の日とは》
妻というもっとも身近な存在を大切にする人が増えると世界はもう少し豊かで平和になるかもしれない。という理想のもと、日本愛妻家協会が1月31日を｢愛妻の日｣と制定しました。

特典：乾杯ドリンク、記念写真、プチギフト、チューリップ1輪、ハグマット、定時退社宣言ステッカー（店頭予約のお客様限定）

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  【コース内容】

  前菜の三種盛り合わせ

  ふかひれと白きくらげの煮込み

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包

  北海道産ハスカップ入り酢豚

  豚肉と青菜の漬物の炒飯

  スペシャルデザートプレート

※前日までにご予約ください。

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  【コース内容】

  前菜の三種盛り合わせ

  五目野菜スープ

  水餃子

  豚肉と卵の辛味炒め

  青菜と小海老の炒飯

  美瑛牛乳をつかった杏仁豆腐

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれと蟹の内子のスープ

  帆立貝入り海老すり身の揚げ物

  余市産麦豚の小籠包

  北海道産牛肉のオイスターソース炒め　

  海老のチリソース煮

  香港麺の屋台風炒め焼きそば

  デザートの二種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  前菜の五種盛り合わせ

  タラバ蟹と蟹の卵入りふかひれの煮込み

  北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・海老蒸し餃子

  北海道産牛ヒレ肉と野菜の沙茶醤炒め

  大海老のチリソース煮と帆立貝のトマトチーズ仕立て

  五目あんかけ焼きそば

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 金華ハム添え

  北京ダック

  鮑のクリーム煮込み

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 豆豉ソース

  北海道産帆立貝のＸＯ醤蒸し

  松の実とほうれん草の炒飯 海老の揚げ物添え

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】
  〜本日の料理長おまかせコース〜

  前菜盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み

  主菜 3品

  お食事

  本日のデザート

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれとじゅんさいの煮込み

  釜焼き北京ダック

  オホーツク産帆立貝入り海老すり身揚げ

  つべつ和牛ロースの煎り焼き ｢するりん白花｣ソースと共に

  大海老とオホーツクサロマ湖素干しのりの炒め ～流氷に見立てて～

  大空町産さくら豚と訓子府町産ベルギーエシャロットの炒飯

  ｢するりん白花｣入りプリン　一口菓子（赤シソ飲料｢むらさきしきぶマイルド｣使用）　フルーツ

※3日前までにご予約ください。

中国ではお祝いの席に欠かせない「桃まんじゅう」。お祝いの席にどうぞ。

※写真は桃まんじゅう21個。おひとつ（￥200）から承ります。

濃厚なあん肝と淡泊ながらしっかりとした身の小鍋。日本酒とご一緒に是非どうぞ。

1合　各￥1,188（税・サービス料込み）

1合　各￥1,080（税込み・サービス料別）

お子様の100日のお祝いにお子様の幸せを皆で願い、食卓を囲む「お食い初め」。お目出度いひとときをご家族でお楽しみください。

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  【内容】

  鯛の姿焼き

  桃シロップ漬け 金箔

  紅白生姜

  栗と小豆のお赤飯

  お椀（蟹真丈・野菜祝結び・梅麩・酢橘）

  小石（歯固めの石）

  煮物（海老・慈姑・梅人参・竹の子・手毬麩）

  梅干し

  • ※男の子用は朱色の器（中が黒色）、女の子用は黒色の器（中が朱色）になります。
  • ※小石は縁起ものとしてのご提供でございます。お召し上がりいただけません。
  • ※料理内容は仕入れ状況により異なります。

※2日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／いくらの醤油漬け　かすべの煮こごり

  椀　物／網走産しじみの真丈 白味噌仕立て

  毛　蟹／北海道産浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／北海道産牛のステーキ

  煮　物／蝦夷相並の小鍋仕立て 北海道産山わさびを添えて

  食　事／新得そば

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム フルーツ添え

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  【内容】

  先　付／鮑と蟹の和え物 いくらの醤油漬けかけ

  椀　物／焼き雲丹入り北海道産百合根と豆乳のすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／銀鱈のきたあかり入り和風トマトソース焼き

  煮　物／ごっこの小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／蟹いくらご飯

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

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  【内容】

  先　付／いくらの醤油漬け

  一　品／北の一品

  椀　物／ずわい蟹入りとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／四種盛り合わせ

  焼　物／焼きたらば蟹

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  揚　物／蟹の甲羅揚げ

  食　事／蟹丼　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

御両家の絆が結ばれる大切な日。杉ノ目よりご希望に応じた料理をご提供いたします。
ランチタイムも承りますので、お気軽にご相談ください。

■内容

お料理全8品より

■オプション

・ご希望により「鯛のお頭付き」などをメニューに加えることもできます。

・ご希望により装花、乾杯用スパークリングワインをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

4～6名様でお召し上がりいただけるものをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

• ※前日までにご予約ください。
• ※税込み・サービス料別の価格です。

天ぷら（魚介三種、海老二本、野菜三種）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

お造り（五品）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

ステーキ／玉子豆腐／ご飯／味噌椀／野菜サラダ／香の物／水菓子

※税込み・サービス料別の価格です。

※税込み・サービス料別の価格です。

還暦や古希、喜寿のお祝いには、ちゃんちゃんこを着て記念写真を。お祝いの言葉や日ごろ言えない感謝の気持ちをメッセージカードに託し、一層思い出深いお祝いに。

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  ■内容

  ・ちゃんちゃんこレンタル（赤、紫、黄）

  ・バラ　1輪

  ・メッセージカード※

  ・記念写真プレゼント

  ※ メッセージカードはご利用7日前までに、ご予約者様にお祝いされる方へのメッセージ内容を確認させていただき（最大200 文字まで）、当日写真と一緒にお渡しいたします。

※7日前までにご予約ください。

お祝いの気持ちを大きな花束に込めて、歳の数だけバラの花束を贈りませんか？
古希や喜寿などにあわせて、紫色や黄色のバラの花束も承ります。ご料金はお問い合わせください。

※7日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／オホーツク産蛸の蒸し煮　いくらの醤油漬け

  椀　物／網走産真鱈の真丈 薄氷仕立て

  毛　蟹／オホーツク産浜茹で毛蟹 １/４杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／つべつ和牛のステーキ

  煮　物／ごっこの小鍋仕立て

  食　事／雄武町産だったんそば

  水菓子／黒千石アイスクリーム フルーツ添え