空知食材のメニューとご一緒に。

■ワイン

・宝水ワイナリー＜岩見沢市＞「宝水ワイン デラウェア2018」　グラス ¥1,000
・ナカザワヴィンヤード＜岩見沢市＞「クリサワブラン」　グラス ¥2,200
・マオイ自由の丘ワイナリー＜長沼町＞「帚木（ははきぎ）」　グラス ¥1,100

■ビール

・滝川クラフトビール工房＜滝川市＞「空知ピルスナー」　1本 ¥1,100

※税・サービス料込み

美味しい空知を飲み尽くそう！「そらちのお酒スタンプラリー」　詳細はこちら

ディナーコース

落ち着いた雰囲気の中、ホテルオークラの味わいとおもてなしで、特別なひと時をお過ごしください。

■料金

コースメニュー　お一人様￥8,000、￥12,000、￥18,000（税・サービス料込み）
※2名様より承ります。

■お料理内容（￥8,000コース例）

日高産"銀聖"サーモンのマリネ 香草サラダと共に

コンソメスープ シェリー酒の香り レタスの細切りを浮かべて

本日の白身魚 バタークリームソースとのハーモニー

牛背肉のロースト 赤ワインソースと共に

ホテルオークラ札幌スペシャルデザート

コーヒー または 紅茶

パン

■ご予約

ご利用日の前々日15:00までにご予約ください

• ※￥18,000コースは、１週間前までにご予約ください
• ※ご予約の変更およびキャンセルはご予約日の前々日15：00までにご連絡ください。

ご結婚記念日、お誕生日などのお祝いにふさわしいプランをご用意いたしました。
ディナーコースと合わせてご利用ください。

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  ■内容

  ・乾杯スパークリングワイン
  　※アルコールを飲まれないお客様にはソフトドリンクをご用意いたします
  ・デザートを｢クレープシュゼット｣にグレードアップ
  ・デザートにお祝いメッセージプレート
  ・記念写真

  ご結婚記念日にてご利用のお客様は、披露宴でご使用されたメモリアルキャンドルをお持ちください。お席に飾り火を灯します。

※前々日15:00までにご予約ください。

空知食材のメニューとご一緒に。

■ワイン

・TAKIZAWA WINERY＜三笠市＞「TAKIZAWA ミュラー・トゥルガウ」　グラス ¥1,650
・YAMAZAKI WINERY＜三笠市＞「ツヴァイゲルト2018」　グラス ¥1,650
・10Ｒ WINERY/上幌ワイン＜岩見沢市＞「上幌ワイン 余市ツヴァイゲルトレーベ」　グラス ¥1,800

■日本酒

・小林酒造＜栗山町＞「北の錦　純米」　グラス￥1,000

■ビール

・滝川クラフトビール工房＜滝川市＞「空知ピルスナー」　1本 ¥1,100

※税・サービス料込み

美味しい空知を飲み尽くそう！「そらちのお酒スタンプラリー」　詳細はこちら

色々な種類を少しずつ愉しみたいお客様にふさわしい全９品コース。

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  【コース内容】

  二種刺身入りサラダ前菜

  ふかひれの茶碗蒸し仕立て

  野菜の衣揚げ

  広東風海老の蒸し餃子

  豚肉と野菜のセイロ蒸し

  野菜の煮物

  大海老の塩あんかけ

  帆立貝入りお粥

  デザートの二種盛り合わせ

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ（岩見沢産｢白菜うま味ポン酢｣使用）

  ふかひれのせ栗山町産たまごのロワイヤル仕立て

  岩見沢産キジ肉の炙り焼き 花巻添え

  野菜のタラバ蟹あんかけ

  長沼町産馬追マオイ和牛ロースの炭火焼き 芦別産はちみつ入りXO醤ソース添え

  大海老のチリソース煮と美唄産グリーンアスパラガス｢雪蔵美人｣の腐乳炒め

  砂川産上原ポークのあんかけ焼きそば

  芦別産さくらんぼジャムソースかけ柔らか杏仁豆腐　一口菓子　フルーツ

"栗山町産ホワイトセロリ"と海老の炒め

一人前 ￥2,200（税・サービス料込み）

美唄産グリーンアスパラガス｢雪蔵美人｣の腐乳炒め

一人前 ￥1,500（税・サービス料込み）

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  【コース内容】

  前菜の三種盛り合わせ

  北海道産干し貝柱と白きくらげのスープ

  春巻

  豚肉の湯引き おろしあんかけ

  真イカと北海道産じゃがいものチリソース仕立て

  海老味噌香るガーリック炒飯

  美瑛牛乳をつかったレモン風味杏仁豆腐

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  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれと蟹の内子のスープ

  帆立貝入り海老すり身の揚げ物

  余市産麦豚の小籠包

  北海道産牛肉のオイスターソース炒め　

  海老のチリソース煮

  香港麺の屋台風炒め焼きそば

  デザートの二種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  前菜の五種盛り合わせ

  タラバ蟹と蟹の卵入りふかひれの煮込み

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・海老蒸し餃子

  北海道産牛ヒレ肉と野菜の沙茶醤炒め

  大海老のチリソース煮と帆立貝のトマトチーズ仕立て

  五目あんかけ焼きそば

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 金華ハム添え

  釜焼き北京ダック

  鮑のクリーム煮込み

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 豆豉ソース

  北海道産帆立貝のＸＯ醤蒸し

  松の実とほうれん草の炒飯 海老の揚げ物添え

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

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  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 鮑添え

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・帆立貝のニラ入り蒸し餃子

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 沙茶醤ソース

  大海老のチリソース煮と大海老のトリュフ塩炒め

  海の幸入りあんかけ炒飯

  デザートの盛り合わせ フルーツ添え

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  ～料理長おまかせコース～

  前菜盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み

  主菜　3品

  お食事

  デザート

※2名様より承ります。
※2日前までにご予約ください。

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  【コース内容】

  ポートランド定番オレンジチキン入り前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれとズワイ蟹の煮込み

  釜焼き北京ダック クラブ・ラングーン風揚げワンタン添え

  グリーンアスパラガスの肉巻き

  大海老とヘーゼルナッツの炒め

  北海道産和牛ロースのカレー炒め 珈琲風味 札幌産ポーラスターほうれん草添え

  海の幸のクリームあんかけ炒飯

  サツラクピュアブランのプリン　一口菓子　フルーツ

※3日前までにご予約ください。

お子様の100日のお祝いにお子様の幸せを皆で願い、食卓を囲む「お食い初め」。お目出度いひとときをご家族でお楽しみください。

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  【内容】

  鯛の姿焼き

  桃シロップ漬け 金箔

  紅白生姜

  栗と小豆のお赤飯

  お椀（蟹真丈・野菜祝結び・梅麩・酢橘）

  小石（歯固めの石）

  煮物（海老・慈姑・梅人参・竹の子・手毬麩）

  梅干し

  • ※男の子用は朱色の器（中が黒色）、女の子用は黒色の器（中が朱色）になります。
  • ※小石は縁起ものとしてのご提供でございます。お召し上がりいただけません。
  • ※料理内容は仕入れ状況により異なります。

※2日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／いくらの醤油漬け　奈井江町産椎茸と栗山町産赤からし水菜の和え物

  椀　物／鮑入り真丈蒸し 澄まし仕立て

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／蝦夷相並の滝川産塩麹焼き

  強　肴／長沼町産馬追マオイ和牛の炙り仕立て

  食　事／うらうす名産手のべぼたんそば

  水菓子／かぼちゃのジェラート 芦別産百花蜜入り林檎のワイン煮

空知食材のメニューとご一緒に。

■ワイン

・鶴沼ワイナリー＜浦臼町＞「鶴沼ピノ・ブラン2015」　グラス ¥864

■日本酒

・金滴酒造＜新十津川町＞「瑞鳳」　1合 ¥864

■ビール

・滝川クラフトビール工房＜滝川市＞「空知ピルスナー」　1本 ¥1,000

※税込み・サービス料別

美味しい空知を飲み尽くそう！「そらちのお酒スタンプラリー」　詳細はこちら

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  【内容】

  先　付／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／蝦夷鮑のステーキ

  煮　物／蟹と雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

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  【内容】

  先　付／海水雲丹

  一　品／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／焼きたらば蟹

  煮　物／雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

御両家の絆が結ばれる大切な日。杉ノ目よりご希望に応じた料理をご提供いたします。
ランチタイムも承りますので、お気軽にご相談ください。

■内容

お料理全8品より

■オプション

・ご希望により「鯛のお頭付き」などをメニューに加えることもできます。

・ご希望により装花、乾杯用スパークリングワインをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

4～6名様でお召し上がりいただけるものをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

• ※前日までにご予約ください。
• ※税込み・サービス料別の価格です。

天ぷら（魚介三種、海老二本、野菜三種）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

お造り（五品）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

ステーキ／玉子豆腐／ご飯／味噌椀／野菜サラダ／香の物／水菓子

※税込み・サービス料別の価格です。

※税込み・サービス料別の価格です。

還暦や古希、喜寿のお祝いには、ちゃんちゃんこを着て記念写真を。お祝いの言葉や日ごろ言えない感謝の気持ちをメッセージカードに託し、一層思い出深いお祝いに。

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  ■内容

  ・ちゃんちゃんこレンタル（赤、紫、黄）

  ・バラ　1輪

  ・メッセージカード※

  ・記念写真プレゼント

  ※ メッセージカードはご利用7日前までに、ご予約者様にお祝いされる方へのメッセージ内容を確認させていただき（最大200 文字まで）、当日写真と一緒にお渡しいたします。

※7日前までにご予約ください。

お祝いの気持ちを大きな花束に込めて、歳の数だけバラの花束を贈りませんか？
古希や喜寿などにあわせて、紫色や黄色のバラの花束も承ります。ご料金はお問い合わせください。

※7日前までにご予約ください。

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  【内容】

  先　付／"札幌産ポーラスターほうれん草"と蟹の胡麻酢和え　いくらの醤油漬け

  椀　物／北海道産とうもろこし真丈 札幌産しろ菜入り澄まし仕立て

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／時知らずのトモエ塩麹焼き 焼きグリーンアスパラガス添え

  煮　物／札幌産小松菜と札幌伝統やさい｢札幌白ゴボウ｣入り蟹ときのこの小鍋仕立て

  食　事／新得そば 酒蒸し穴子のせ

  水菓子／サツラク牛乳を使った抹茶入りクリームプリン ベリーソースかけ フルーツ添え