■ビール

・SORACHI 1984 <サッポロビール>　1缶(350ml) ¥700（税・サービス料込み）

上富良野生まれの伝説のホップ｢ソラチエース｣を使用したビール。ヒノキやレモングラスのような香りと、ふくよかな味わいをご堪能ください。

ディナーコース

落ち着いた雰囲気の中、ホテルオークラの味わいとおもてなしで、特別なひと時をお過ごしください。

■料金

コースメニュー　お一人様￥8,000、￥12,000、￥18,000（税・サービス料込み）
※2名様より承ります。

■お料理内容（￥8,000コース例）

日高産"銀聖"サーモンのマリネ 香草サラダと共に

コンソメスープ シェリー酒の香り レタスの細切りを浮かべて

本日の白身魚 バタークリームソースとのハーモニー

牛背肉のロースト 赤ワインソースと共に

本日のデザート

コーヒー または 紅茶

パン

■ご予約

ご利用日の前々日15:00までにご予約ください

• ※￥18,000コースは、１週間前までにご予約ください
• ※ご予約の変更およびキャンセルはご予約日の前々日15：00までにご連絡ください。

ご結婚記念日、お誕生日などのお祝いにふさわしいプランをご用意いたしました。
ディナーコースと合わせてご利用ください。

• 詳細を見る

  ■内容

  ・乾杯スパークリングワイン
  　※アルコールを飲まれないお客様にはソフトドリンクをご用意いたします
  ・デザートを｢クレープシュゼット｣にグレードアップ
  ・デザートにお祝いメッセージプレート
  ・記念写真

  ご結婚記念日にてご利用のお客様は、披露宴でご使用されたメモリアルキャンドルをお持ちください。お席に飾り火を灯します。

※前々日15:00までにご予約ください。

上川の地が育んだ美味しいお酒を、お料理と一緒にお愉しみください。

■ビール

◦SORACHI 1984 <サッポロビール>　1缶(350ml) ¥700

◦ケラ・ピルカ <大雪地ビール>　1本(330ml) ¥1,100

■梅酒

◦鍛高譚の梅酒 <合同酒精>　グラス(60ml) ¥800

※税・サービス料込み

ふかひれ姿煮 燕の巣添え

￥12,000（税・サービス料込み）

色々な種類を少しずつ愉しみたいお客様にふさわしい全９品コース。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  二種刺身入りサラダ前菜

  ふかひれの茶碗蒸し仕立て

  野菜の衣揚げ

  広東風海老の蒸し餃子

  豚肉と野菜のセイロ蒸し

  野菜の煮物

  大海老の塩あんかけ

  帆立貝入りお粥

  デザートの二種盛り合わせ

※金額には、乾杯用シャンパン、お料理、消費税・サービス料が含まれております。
※優待割引のご利用はご容赦ください。

日時：7月21日（日）18：00～
定員：35名　※ご予約制

• 詳細を見る

  【内容】

  特別前菜～香り高き中国酒で仕上げる料理長の一皿～

  ふかひれの姿煮込み 酸辣仕立て

  金華豚の小籠包～点心師による実演～

  長沼町産馬追和牛の炭火焼き 濃厚な高湯と共に

  鰻の陳皮香る豆豉炒め

  燕の巣・塩水うにのせ五目冷麺

  フルーツカービング　スイカジュース　アップルマンゴープリン　とうきび餅

バラエティに富んだ上川各地の恵みを、旅するように味わって。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  旭川産あわび茸入り前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれの煮込み 雲丹風味

  釜焼き北京ダック 香味野菜と共に

  美瑛町産コーンの腐乳炒め

  上川町産｢銀河サーモン｣の香り揚げ 青山椒香る葱・生姜ソース仕立て

  士別サフォークラムの炭火ロースト 山わさびソース添え

  愛別町産舞茸添え胡麻風味冷麺

  美瑛町産小豆｢しゅまり｣のつぶあんと旭川産黒米入りココナツミルク　一口菓子　フルーツ

士別サフォークラムの炭火ロースト 山わさびソース添え

特小盆　￥5,500（税・サービス料込み）

炭火で仕上げた香ばしい味わいをお愉しみください

ふかひれの姿煮 燕の巣添え

お一人様　￥12,000（税・サービス料込み）

• 詳細を見る

  【コース内容】

  前菜の三種盛り合わせ

  北海道産干し貝柱と白きくらげのスープ

  春巻

  豚肉の湯引き おろしあんかけ

  真イカと北海道産じゃがいものチリソース仕立て

  海老味噌香るガーリック炒飯

  美瑛牛乳をつかったレモン風味杏仁豆腐

• 詳細を見る

  【コース内容】

  前菜の四種盛り合わせ

  ふかひれと蟹の内子のスープ

  帆立貝入り海老すり身の揚げ物

  余市産麦豚の小籠包

  北海道産牛肉のオイスターソース炒め　

  海老のチリソース煮

  香港麺の屋台風炒め焼きそば

  デザートの二種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  前菜の五種盛り合わせ

  タラバ蟹と蟹の卵入りふかひれの煮込み

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・海老蒸し餃子

  北海道産牛ヒレ肉と野菜の沙茶醤炒め

  大海老のチリソース煮と帆立貝のトマトチーズ仕立て

  五目あんかけ焼きそば

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 金華ハム添え

  釜焼き北京ダック

  鮑のクリーム煮込み

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 豆豉ソース

  北海道産帆立貝のＸＯ醤蒸し

  松の実とほうれん草の炒飯 海老の揚げ物添え

  デザートの三種盛り合わせ

  ※コース料理は2名様より承ります。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  広東焼き物入り前菜の五種盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み 鮑添え

  釜焼き北京ダック

  余市産麦豚の小籠包・帆立貝のニラ入り蒸し餃子

  北海道産和牛ロースの煎り焼き 沙茶醤ソース

  大海老のチリソース煮と大海老のトリュフ塩炒め

  海の幸入りあんかけ炒飯

  デザートの盛り合わせ フルーツ添え

• 詳細を見る

  ～料理長おまかせコース～

  前菜盛り合わせ

  ふかひれの姿煮込み

  主菜　3品

  お食事

  デザート

※2名様より承ります。
※2日前までにご予約ください。

• 詳細を見る

  【コース内容】

  石狩産望来豚の釜焼き叉焼入り前菜の四種盛り合わせ

  "新篠津村産ツルムラサキ"とふかひれの煮込み

  釜焼き北京ダック

  江別産ブロッコリーの海老すり身蒸し

  江別産えぞ但馬牛のカツレツ　新篠津村産手づくりキムチ｢炎の華｣ソース仕立て

  石狩産ワタリガニの豆豉煮込み

  札幌伝統やさい｢サッポロミドリ(枝豆)｣と帆立貝の焼き蒸しご飯

  江別 Le Calmeのシフォンケーキと冷製デザート　フルーツ

※3日前までにご予約ください。

お子様の100日のお祝いにお子様の幸せを皆で願い、食卓を囲む「お食い初め」。お目出度いひとときをご家族でお楽しみください。

• 詳細を見る

  【内容】

  鯛の姿焼き

  桃シロップ漬け 金箔

  紅白生姜

  栗と小豆のお赤飯

  お椀（蟹真丈・野菜祝結び・梅麩・酢橘）

  小石（歯固めの石）

  煮物（海老・慈姑・梅人参・竹の子・手毬麩）

  梅干し

  • ※男の子用は朱色の器（中が黒色）、女の子用は黒色の器（中が朱色）になります。
  • ※小石は縁起ものとしてのご提供でございます。お召し上がりいただけません。
  • ※料理内容は仕入れ状況により異なります。

※2日前までにご予約ください。

北海道の真ん中で紡がれる美味しさを楽しむ、夏の味めぐりへ。

• 詳細を見る

  【内容】

  先　付／"愛別町産舞茸"と蟹の和え物　いくらの醤油漬け

  椀　物／鮑入りいちご煮椀

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／旭高砂牛ロースのステーキ 旭川産あわび茸添え

  煮　物／冷やし煮物の炊き合わせ

  食　事／幌加内そば 下川町産しいたけのせ

  水菓子／マンゴープリン ヨーグルトソースかけ フルーツ添え

上川の地が育んだ美味しいお酒を、お料理と一緒にお愉しみください。

■ビール

◦SORACHI 1984 <サッポロビール>　1缶(350ml) ¥700

◦ケラ・ピルカ <大雪地ビール>　1本(330ml) ¥1,100

■日本酒

◦上川大雪 純米吟醸 <上川大雪酒造>　1合(180ml) ¥1,080

◦特別純米生酒 笹おり <男山>　1本(500ml) ¥2,625

※ビールは税・サービス料込み、日本酒は税込み・サービス料別の金額

• 詳細を見る

  【内容】

  先　付／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／蝦夷鮑のステーキ

  煮　物／蟹と雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

• 詳細を見る

  【内容】

  先　付／海水雲丹

  一　品／北の一品

  椀　物／鮑と蟹のとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／活蝦夷鮑まるごと1個　他2種

  焼　物／焼きたらば蟹

  煮　物／雲丹の小鍋仕立て

  強　肴／北海道産牛の炙り仕立て

  食　事／鮑と雲丹のとろろご飯　吸い物

  水菓子／北竜町産黒千石のアイスクリーム

御両家の絆が結ばれる大切な日。杉ノ目よりご希望に応じた料理をご提供いたします。
ランチタイムも承りますので、お気軽にご相談ください。

■内容

お料理全8品より

■オプション

・ご希望により「鯛のお頭付き」などをメニューに加えることもできます。

・ご希望により装花、乾杯用スパークリングワインをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

4～6名様でお召し上がりいただけるものをご用意いたします。

※2日前までにご予約ください。

• ※前日までにご予約ください。
• ※税込み・サービス料別の価格です。

天ぷら（魚介三種、海老二本、野菜三種）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

お造り（五品）
玉子豆腐／ご飯／味噌椀／香の物／水菓子

ステーキ／玉子豆腐／ご飯／味噌椀／野菜サラダ／香の物／水菓子

※税込み・サービス料別の価格です。

※税込み・サービス料別の価格です。

還暦や古希、喜寿のお祝いには、ちゃんちゃんこを着て記念写真を。お祝いの言葉や日ごろ言えない感謝の気持ちをメッセージカードに託し、一層思い出深いお祝いに。

• 詳細を見る

  ■内容

  ・ちゃんちゃんこレンタル（赤、紫、黄）

  ・バラ　1輪

  ・メッセージカード※

  ・記念写真プレゼント

  ※ メッセージカードはご利用7日前までに、ご予約者様にお祝いされる方へのメッセージ内容を確認させていただき（最大200 文字まで）、当日写真と一緒にお渡しいたします。

※7日前までにご予約ください。

お祝いの気持ちを大きな花束に込めて、歳の数だけバラの花束を贈りませんか？
古希や喜寿などにあわせて、紫色や黄色のバラの花束も承ります。ご料金はお問い合わせください。

※7日前までにご予約ください。

• 詳細を見る

  【内容】

  先　付／石狩産水蛸の小豆煮　恵庭産小松菜添え　いくらの醤油漬け

  椀　物／焼き雲丹入りとうもろこしのすり流し

  毛　蟹／浜茹で毛蟹 1/4杯

  お造り／三種盛り合わせ

  焼　物／時知らずのグリーンアスパラガスクリームチーズ焼き 江別産焼き野菜添え

  煮　物／煮鮑と恵庭産蕪入り冷やし煮物の炊き合わせ

  食　事／千歳産駒そば なめこ卸しのせ

  水菓子／葛きり黒蜜かけ メロンシャーベット添え