＜白・辛口 ／ NIKI HILLS ヴィレッジ＞
ケルナーのブドウ本来のポテンシャルをワインにするために、余計な添加物などは加えず仕上げられています。

YUHZOME 2016

ボトル　￥16,000（税・サービス料込み）

札幌南区の紅櫻公園内にある｢紅櫻蒸溜所｣は、園内のさまざまな植物を原料とし、南区の伏流水を割り水としてつくられる"地域の香り"のするクラフトジンを製造。
札幌在住のデザイナーが手掛けたラベルにもご注目ください。

十勝ブランデーの集大成とも言える商品が2017年11月に誕生。十勝池田町ブドウ・ブドウ酒研究所で53年前から醸造、熟成してきた原酒約300樽から厳選した七つの樽を使用し、熟成の極みとブレンド技術の粋を尽くした香り高いブランデーに仕上げました。華やかな香りと熟成香がマッチし、深い味わいと甘い余韻が続きます。＜限定1本＞
【600本限定生産。当バーではシリアルNo.320を扱っています。】

「大好きなアイラウイスキーを自ら作りたい。ここ以外には考えられなかった。」と、スコッチウイスキーの名産地アイラ島を思わせる、北海道厚岸町に蒸溜所を設立し、2016年秋から蒸溜を開始。
スコットランドの伝統的な製法と、厚岸らしさを融合させた未知なるジャパニーズウイスキーを世界に発信していく、厚岸蒸溜所の初出荷商品をご堪能ください。

• ※料金は全て税・サービス料込みの価格です。
• ※各プランのお料理内容はご相談承ります。
• ※￥3,100プラン、￥3,600プランは21:00スタートまで承ります。

木樽で熟成され、洗練された味わいを楽しめる焼酎｢清里｣をベースに、北海道産のシラカバ樹液を加え、ほんのり甘く仕上げたカクテルです。