ホテルオークラ札幌


イベント情報
2019年5月31日

かみかわ食べものがたり「初夏の恵みとお酒の夕べ」開催 6月28日(金)

ホテルオークラ札幌にて「7月上川フェア」の初開催を記念して一夜限りの【かみかわ食べものがたり「初夏の恵みとお酒の夕べ」】を開催いたします。
上川の食材で織りなすホテルオークラ札幌の味を、上川が誇る日本酒やビールと共にごゆっくりとお愉しみください。


【 日 時 】 2019年6月28日(金)18:30(受付18:00より)


【 料 金 】 お一人様  ¥6,000
             ※お料理、日本酒、ビール(数量限定)、消費税・サービス料を含みます。※当日、現金にてご清算ください。

 

【 料 理 】 上川エリアの食材を使用したお料理

 ○ 蝦夷鹿肉のタタキ風 生姜風味の泡仕立て<森のかりうど(占冠):鹿肉>
 ○「昔ながらの庭先たまご」の出汁巻き 山菜の三升漬添え<ファームあるむ(士別):卵 占冠村産業振興公社:三升漬け>
 ○ チョウザメの唐揚げ キヌア入りマヨネーズソース<美深振興公社:チョウザメ けんぶち農業ブランド化推進協議会:キヌア>
 ○ 南ふらのもち米パスタをつかったシーフードラグー<南富良野町振興公社:南ふらのもち米パスタ>
 ○ かみふらのポーク(地養豚)のロースト 葱味噌バター焼き<上富良野産豚肉販売推進協議会:かみふらのポーク>
 ○ 行者にんにく香る黒米「きたのむらさき」入り炒飯<匠舎(中川):行者にんにくパウダー 上森米穀店(旭川):黒米>
 ○ アスパラ・かぼちゃ・じゃがいも三色めんの食べ比べ 山菜のせ<マルワカ食品(剣淵):三色めん 占冠村産業振興公社:山菜>
 ○ ヨーグルトのアイスクリーム かぼちゃのパウンドケーキ添え<チーズ工房マヤッカ(名寄):ヨーグルト 和寒町:かぼちゃ、ペポナッツ>


【 日本酒 】 ・男山 ・髙砂酒造 ・合同酒精 ・上川大雪酒造

【 ビール 】 ・サッポロビール ・大雪地ビール

         ※一部の生産者の皆様も当日参加いたします。


【 会 場 】 フォンテーヌ(2階 宴会場)


【 定 員 】 70名様 ※定員に達しましたため、ご予約受付を終了いたします。

 

【お問い合わせ】 営業部企画広報課 011-221-2281(月~土曜日10:00~17:00)

 

【協力・協賛】
旭川信用金庫、上川総合振興局、比布町、和寒町、イナゾーファーム、合同会社上森米穀店、上川大雪酒造㈱、上富良野産豚肉販売推進協議会、けんぶち農業ブランド化推進協議会、サッポロビール㈱、㈱占冠山村産業振興公社、㈲匠舎、大雪地ビール㈱、髙砂酒造㈱、チーズ工房マヤッカ、㈱美深振興公社、ファームあるむ、マルワカ食品、㈱南富良野町振興公社、㈱森のかりうど (2019.6.13時点)

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