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さっぱちウィーク「大倉山」と「ホテルオークラ」

みなさま「さっぱち」をご存知でしょうか。

ホテルオークラ札幌近くの、ビルの屋上で採れたハチミツで(昨年の夏に採れたものです)、「サッポロ・ミツバチ・プロジェクト」がミツバチたちを育てています。

ラウンジ プレシャスでは、そのハチミツを使用した「さっぱちウィーク」を開催しています。

そして、ご紹介したいのは、コチラ

大倉山

2月19日(日)~26日(日)にご提供の 「大倉山」 です。

北海道三大夜景の一つであり、ジャンプ競技場もある「大倉山」をイメージしたケーキです。
さっぱち蜂蜜を使ったカスタードクリームのプチシューを重ね、さっぱりとしたレモンクリームを絞りました。
(レモンクリームが、ジャンプ競技場の滑走路に見えるのは、私だけでしょうか・・・?)


ところで、「大倉山」の名前に「ホテルオークラ」が関係していることをご存じでしょうか。

大倉喜七郎

この方は、大倉財閥2代目総帥であり、ホテルオークラ創業者の大倉喜七郎男爵です。
ラウンジ プレシャスには、大倉山・大倉喜七郎氏・黒いボードを展示しています。

ラウンジ プレシャス

そのボードには


大倉シャンツェ(現在の大倉山ジャンプ競技場)1931年(昭和6年)秩父宮殿下の
要請を受け大倉喜七郎が私費で建設した。
当時我が国初の本格的スキージャンプ台として誕生し、後に札幌市に寄贈され
現在に至る。当時の総工費は5万円であったが、現在の約8億2千万円に相当する。



と、あります。
大倉喜七郎が私費で建設したジャンプ台を市に寄贈し、その感謝の意として
「大倉シャンツェ」と命名されました。

いま、「だから大倉山なのね!」と納得された方もいらっしゃるのではないでしょうか。

こういった縁のある「大倉山」をイメージしたケーキを2月19日(日)~26日(日)に販売いたします。
この期間、札幌にて大きなイベントがあります!

先ほどの写真にも写りこんでいたコチラ

エゾモン

2017冬季アジア札幌大会 公式マスコットのエゾモン です!かわいいですね。
大倉山ジャンプ競技場は、冬季アジア札幌大会のジャンプ競技の会場のひとつになっています。

8日間のみと、短い期間販売になりますがこの機会に、ラウウジ プレシャスの「大倉山」を味わってみてください!

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商 品 名: 大倉山
料  金: 1個 440円(消費税込み)
※店内でお召し上がりの場合は10%のサービス料を加算させていただきます。
販売期間: 2月19日(日)~26日(日)
店   舗: ラウンジ プレシャス(1階)
電話番号: 011-221-2403

☆「さっぱちウィーク」 詳細はコチラ
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Beer Fair 2016 を開催いたします☆

ひさびさに良いお天気の札幌です♪

ビールが恋しくなる気温には少し足りないのですが
本日6月15日(水)より レストラン コンチネンタルにて

ホテルオークラ札幌×サッポロビール Beer Fair 2016 が、スタートいたします!!

ビールフェア?ビアフェア?と読み方を確認されることがありますが、どちらも正解です!



Beer Fair。何をお飲み頂けるかと言いますと、

ビール
クラッシックはもちろん        エビスも            エビス黒

そして。。。

プレミアムミックス

エビスとエビスプレミアムブラックが泡までパーフェクトに5:5の エビスプレミアムミックス

が飲み放題です!!

ワイン・焼酎・カクテルも飲み放題ですので「ビールは最初だけ」という方や、
「ビール党のお仲間のお付き合い」という方にももお勧めです♪


お食事は

フレンチブッフェ
フレンチブッフェ

選べるメイン
選べるメイン(お魚料理 or ローストビーフ)
お魚料理は調理法とソース、ローストビーフはソースをお選びいただけます。

デザートプレート
デザートプレート

ブッフェをオードブル、スープ、メイン。。。と順にお取りいただくとお客様だけの
フルコースのようにも、お愉しみ頂けます!
このような感じです ↓ ↓ ↓

ブッフェコース


お一人様6,000円ですが、ご利用日前日までご購入いただける 前売券は5,000円です。

さらに

前売券特典として「スティックカレーパン」がついてきます。
総料理長おすすめのビールにぴったりなおつまみです!


内容を整理しますと

ライン

レストラン コンチネンタル
「ホテルオークラ札幌×サッポロビール Beer Fair 2016」

・期間 6月15日(水)~8月31日(水) *火曜日定休(7月からは月・火曜日)
・時間 17:30~22:00(ラストオーダー21:00) *2時間までのご利用
・料金 6,000円、 前売券 5,000円 *ご利用前日まで販売
  ☆前売り券特典ビールに合うおつまみ「スティックカレーパン」

・ドリンク 4種樽生ビール、ワイン、焼酎、各種カクテル飲み放題
・お食事 フレンチブッフェ、選べるメイン料理、デザートプレート

ご予約・お問い合わせ レストラン コンチネンタル 011-221-2403

ライン


ビールがより美味しい気温になることを願いながら、皆様のお越しをお待ちしております!

夏だ!冷麺だ!桃花林だ!

やっと夏らしいお天気が戻って参りました先週末、

夏と言えば・・・「カレーか冷麺が食べたい!!」と思うのは私だけでしょうか。

中国料理桃花林では、8月31日(日)までの期間中

冷麺2種をご提供いたします。


◆桃花林冷麺 お一人様1,790円(写真上)

海の幸をふんだんに盛り込んだ、桃花林自慢の逸品です。

ラー油を効かせた白胡麻ベースのタレが絶品です!!!

◆五目冷麺 お一人様1,550円 (写真下)

7種類の食材を盛り込んだ、お醤油ベースのあっさりとした味わい。 

ブログ担当者個人的には「桃花林冷麺」がオススメです!

毎年浮気をせずに醤油ベースを食べていた私ですが、

先日初めて白ごまダレをオーダーし・・・

「ごまダレって、こんなにさっぱり食べられるのね!」

と、感激いたしました。

暑い夏にごまダレはちょっと・・・と思ったあなた、

今年は『桃花林冷麺』にトライしてみてはいかがでしょうか^^

そして「暑い日はカレーが食べたい!」派のアナタ!


6月30日(月)までランチタイムに「広東風カレーあんかけご飯」をご提供中。

スープと春巻がセットになって1,350円です♪

「カレーも中華もあんかけも好き!」という方も多いハズ。

ぜひお試し下さいませ(^O^)

お問い合わせ先 中国料理 桃花林 電話011-221-2405(直通)

今だけ!池田町産つくねいもと豆腐の辛味煮 青山椒風味

みなさまこんにちは。

近頃、イマイチ・・・な天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

雨が降ろうが寒かろうが、美味しいものは美味しいのだ!というわけで、本日は

現在各レストランにて開催中の「ひがし十勝フェア」のなかからブログ担当イチオシのお料理をご紹介いたします。

その名も『池田町産つくねいもと豆腐の辛味煮 青山椒風味』

 

中国料理桃花林でお召し上がりいただけるこのお料理は、

つくねいもを素揚げして麻婆豆腐にしたもの。昨年も大好評を頂きました。

加熱した『つくねいも』のむっっちりとした食感がやみつきになる美味しさで、

思わずお皿を覗いて「つくねいもはどこだ~」と探してしまうほど。

口に入れると青山椒の風味が鼻から抜け、雨の日の憂鬱さを吹き飛ばすような

爽やかな一皿です。

ランチ、ディナーコースの中の一品として、また単品でもお愉しみ頂けます。

6月30日(月)までのご提供です。

お早目にどうぞ!!

お問い合わせ先   中国料理 桃花林  電話011-221-2405(直通)

桜でお出迎え^^中国料理 桃花林

4月に入り、ポカポカした日差しを感じられるようになりましたね。

例年、道内で最も早くサクラが開花する渡島管内松前町では5月1日に開花が予想されているそうです。

桜の時期が待遠しい・・・と思っていたら、

じゃーーーーん!


ホテルオークラ札幌 地下1階 中国料理 桃花林では桜が満開です^^

ソムリエおすすめのスパークリングワインも桜色♡


桃花林では、このほかにも豊富なワインの中からお客様の好みに合わせてセレクトさせて頂きます。

4月は奥尻産の海の幸を使用した広東料理もご用意しております☆

お花見まで待ちきれない!!というアナタ、

中国料理 桃花林で、ひと足お先に春を感じませんか??

☆4月は奥尻フェアを開催☆

ようやく春らしさを感じる今日このごろ。

4月のホテルオークラ札幌は 

奥尻フェアを開催します^^

 

4/30(水)までの期間中、館内各レストランでは 

奥尻産の海の幸を使用したお料理の数々をお楽しみ頂けるほか、  

奥尻ワイン(赤白)をご提供。  

奥尻ワインは葡萄栽培から醸造まですべてを奥尻島で行う 

個性ある高品質のワインで  

道外でも認知度が上がっているんです。  

「海のミネラルをたっぷり受けて育った葡萄を使用しているので、  

若干の塩味を感じさせる深い味わいが特徴」なのだそう。  

先日ひと足お先に試飲させていただきました☆  

  

「なべつる岩」のラベルがかわいい♡♡  

コルクもかわいい♡♡  
 
「シャルドネ」(白・辛口)をひとくちいただくと・・・
 
わぁぁ!本当にほんのり塩の味がしますー!! 
 
不思議な感覚です^^  
ソムリエの資格を持つ中国料理 桃花林の林マネージャーによると、  

「シャルドネ」は「キレイな酸味とたっぷりのミネラル感、後味に塩味を感じる辛口」とのこと^^  

そのほかにも「セイベル13053(赤、ライトボディ)」、「ノースレッド(白、甘口)」もご用意。  

3種飲み比べセットもご用意しております!!  

 奥尻ワインとの相性が良いお料理と一緒にぜひお楽しみください☆  

 

☆広尾町フェア 開催中☆

ホテルオークラ札幌では、12月31日(火)までの期間中、
各レストランにて広尾町フェアを開催中です。




写真/1階レストラン コンチネンタル
「広尾町 海の恵みランチ」 お一人様 2,500円(消費税・サービス料込み)
時間/11:30~15:00(14:30ラストオーダー) ※月~土曜日
ランチの詳しいメニューはこちら


十勝港から直送される魚介を取り入れた、「ブイヤベース~十勝港の贈り物~」や、
「広尾町産ししゃものマリネ」をお楽しみいただけます。
そのほかにも、ディナーでは広尾町産ブランド鮭「広輝(こうき)」のムニエルなど、
創意工夫に富んだメニューの数々をご堪能いただけます。
ディナーの詳しいメニューはこちら

地下1階 中国料理 桃花林
地下1階 きょうど料理亭 杉ノ目も同フェアを開催しております。
各レストランの詳しいメニューはこちら

おすすめのクリスマスケーキはこちらです!

ホテルオークラ札幌は、今年3つの味のクリスマスケーキを
揃えました。
中でもおすすめはコチラ↓



開業10周年記念プレミアムチョコレートケーキ!
15cm2,800円

フランスヴァローナ社のチョコレートを使用し、
コーヒー味のクリームをサンドしております。
味も見た目も大人ななケーキにうっとりです。
18日(水)までのご予約となります。
詳しくはコチラ

【お問い合わせ】
レストランコンチネンタル
電話/(011)221-2403直通

流氷到着!網走フェア開催

1月1日(金)より1ヵ月間、ホテルオークラ札幌各レストランにて
網走フェアを開催。
網走湖産のしじみやわかさぎをはじめ、網走の特産品を
各レストランのシェフが料理いたします。


詳しくはコチラ


写真上
レストラン コンチネンタル「網走活き粋きランチ」(2,500円)



さらに、初日昼頃には網走市から寄贈された「流氷」がロビーに登場!
札幌で流氷が見られるなんてめったにない事ですよ。
ぜひこの機会に、お食事と流氷をご覧にお越しくださいませ。

北海道米の新品種「きたくりん」提供中!

ただいま、レストラン コンチネンタルときょうど料理亭 杉ノ目では、
北海道米の新品種「きたくりん」を提供しております。


レストラン コンチネンタルではランチ時に「DO Beefランチ」をはじめ
「コンチネンタルランチ」を指定された方へご希望によりお召しあがり
いただけます。


きょうど料理亭 杉ノ目のランチ、ディナーのご飯は、全て
きたくりんを使用しております。


ぜひこの機会にきたくりんをお召しあがりください。

レストラン コンチネンタル情報はこちら

きょうど料理亭 杉ノ目情報はこちら

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