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さっぱちウィーク「大倉山」と「ホテルオークラ」

みなさま「さっぱち」をご存知でしょうか。

ホテルオークラ札幌近くの、ビルの屋上で採れたハチミツで(昨年の夏に採れたものです)、「サッポロ・ミツバチ・プロジェクト」がミツバチたちを育てています。

ラウンジ プレシャスでは、そのハチミツを使用した「さっぱちウィーク」を開催しています。

そして、ご紹介したいのは、コチラ

大倉山

2月19日(日)~26日(日)にご提供の 「大倉山」 です。

北海道三大夜景の一つであり、ジャンプ競技場もある「大倉山」をイメージしたケーキです。
さっぱち蜂蜜を使ったカスタードクリームのプチシューを重ね、さっぱりとしたレモンクリームを絞りました。
(レモンクリームが、ジャンプ競技場の滑走路に見えるのは、私だけでしょうか・・・?)


ところで、「大倉山」の名前に「ホテルオークラ」が関係していることをご存じでしょうか。

大倉喜七郎

この方は、大倉財閥2代目総帥であり、ホテルオークラ創業者の大倉喜七郎男爵です。
ラウンジ プレシャスには、大倉山・大倉喜七郎氏・黒いボードを展示しています。

ラウンジ プレシャス

そのボードには


大倉シャンツェ(現在の大倉山ジャンプ競技場)1931年(昭和6年)秩父宮殿下の
要請を受け大倉喜七郎が私費で建設した。
当時我が国初の本格的スキージャンプ台として誕生し、後に札幌市に寄贈され
現在に至る。当時の総工費は5万円であったが、現在の約8億2千万円に相当する。



と、あります。
大倉喜七郎が私費で建設したジャンプ台を市に寄贈し、その感謝の意として
「大倉シャンツェ」と命名されました。

いま、「だから大倉山なのね!」と納得された方もいらっしゃるのではないでしょうか。

こういった縁のある「大倉山」をイメージしたケーキを2月19日(日)~26日(日)に販売いたします。
この期間、札幌にて大きなイベントがあります!

先ほどの写真にも写りこんでいたコチラ

エゾモン

2017冬季アジア札幌大会 公式マスコットのエゾモン です!かわいいですね。
大倉山ジャンプ競技場は、冬季アジア札幌大会のジャンプ競技の会場のひとつになっています。

8日間のみと、短い期間販売になりますがこの機会に、ラウウジ プレシャスの「大倉山」を味わってみてください!

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商 品 名: 大倉山
料  金: 1個 440円(消費税込み)
※店内でお召し上がりの場合は10%のサービス料を加算させていただきます。
販売期間: 2月19日(日)~26日(日)
店   舗: ラウンジ プレシャス(1階)
電話番号: 011-221-2403

☆「さっぱちウィーク」 詳細はコチラ
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Beer Fair 2016 を開催いたします☆

ひさびさに良いお天気の札幌です♪

ビールが恋しくなる気温には少し足りないのですが
本日6月15日(水)より レストラン コンチネンタルにて

ホテルオークラ札幌×サッポロビール Beer Fair 2016 が、スタートいたします!!

ビールフェア?ビアフェア?と読み方を確認されることがありますが、どちらも正解です!



Beer Fair。何をお飲み頂けるかと言いますと、

ビール
クラッシックはもちろん        エビスも            エビス黒

そして。。。

プレミアムミックス

エビスとエビスプレミアムブラックが泡までパーフェクトに5:5の エビスプレミアムミックス

が飲み放題です!!

ワイン・焼酎・カクテルも飲み放題ですので「ビールは最初だけ」という方や、
「ビール党のお仲間のお付き合い」という方にももお勧めです♪


お食事は

フレンチブッフェ
フレンチブッフェ

選べるメイン
選べるメイン(お魚料理 or ローストビーフ)
お魚料理は調理法とソース、ローストビーフはソースをお選びいただけます。

デザートプレート
デザートプレート

ブッフェをオードブル、スープ、メイン。。。と順にお取りいただくとお客様だけの
フルコースのようにも、お愉しみ頂けます!
このような感じです ↓ ↓ ↓

ブッフェコース


お一人様6,000円ですが、ご利用日前日までご購入いただける 前売券は5,000円です。

さらに

前売券特典として「スティックカレーパン」がついてきます。
総料理長おすすめのビールにぴったりなおつまみです!


内容を整理しますと

ライン

レストラン コンチネンタル
「ホテルオークラ札幌×サッポロビール Beer Fair 2016」

・期間 6月15日(水)~8月31日(水) *火曜日定休(7月からは月・火曜日)
・時間 17:30~22:00(ラストオーダー21:00) *2時間までのご利用
・料金 6,000円、 前売券 5,000円 *ご利用前日まで販売
  ☆前売り券特典ビールに合うおつまみ「スティックカレーパン」

・ドリンク 4種樽生ビール、ワイン、焼酎、各種カクテル飲み放題
・お食事 フレンチブッフェ、選べるメイン料理、デザートプレート

ご予約・お問い合わせ レストラン コンチネンタル 011-221-2403

ライン


ビールがより美味しい気温になることを願いながら、皆様のお越しをお待ちしております!

☆さっぽろ東急百貨店にて期間限定出店中☆

さっぽろ東急百貨店に、ホテルオークラ札幌が期間限定出店中です☆
人気の洋食、中華メニューをご自宅でもお楽しみくださいませ!

洋食メニューからは、とろとろ卵のハッシュドビーフ (864円)、毎回大人気のパエリア(810円)、
シナモンの香りがたまらなく食欲をそそる、煮詰めたりんごとカスタードクリームが
ぎっしりつまったアップルパイ(486円)。

中華からはエビチリ(648円)や黒酢酢豚(648円)などをご用意。
どちらも毎回人気の商品ですが、黒酢酢豚は毎回買いに行くオークラ社員もいるほど☆

このほかにも数種類のメニューご用意しております。
ぜひお立ち寄りくださいませ!!

日時/10月18日(日)まで 10:00~20:00
場所/さっぽろ東急百貨店 地下1階エスカレーター前
    (札幌市中央区北4条西2丁目)


お問い合わせ/レストラン コンチネンタル TEL 011-221-2403
           中国料理 桃花林      TEL 011-221-2405

 
 

trick or treat♪

trick or treat♪♪

10月31日(土)はハロウィンですね☆
世間でも年々盛り上がりを見せるハロウィンですが、
ホテルオークラ札幌 1階レストラン コンチネンタルの店内には
愛嬌のある表情のジャコランタンがお目見え^^

ハロウィン2
いらっしゃいませ~!!

ハロウィン
10月のマンスリーケーキはクリームブリュレですー♪

みなさま、ハロウィンパーティーのご予定はありますでしょうか??
仮装はしなくとも、31日の夜はコンチネンタルのプレミアムブッフェで
コース仕立てのフレンチブッフェをしっとり楽しむ大人の一夜、なんていうのも良いかもしれません。

ジャコランタンは31日までコンチネンタルの入口、店内にてお客様をお迎えしております。
ぜひ会いに来てくださいませ☆☆☆


■レストラン コンチネンタル プレミアムブッフェ〈メイン一皿+ブッフェ+デザートプレート〉
  大人¥3,800、70歳以上¥3,300、小学生¥2,000
  メニューなど、詳細につきましてはこちらをご覧ください。
  月末は混雑が予想されますので、ご来店の際はご予約されることをおすすめしております。






七五三のお祝いに お子様メニューが登場!

10月10日(土)より、ホテルオークラ札幌館内3レストランにて
「七五三お祝いメニュー」をご提供いたします。

お子様の健やかな成長をお祝いする大切な日のお食事に、ご家族揃って
ホテルオークラ札幌へお越しくださいませ。
各レストランのメニューは・・・


■レストラン コンチネンタル 七五三お子様ランチ/1,800円
 
 コーンスープ、ミニハンバーグ、海老フライ、メロン・ア・ラ・モードなど、
 お子様が大好きな洋食メニューをプレートで。
コンチ02


■中国料理 桃花林 七五三セット/2,000円
 
 中国ではおめでたい席で食される餃子を可愛らしいひよこの形で。
 鯛を模った月餅のほか、牛肉とカシューナッツの炒め、
 五目炒飯など大人も一緒に楽しめるボリューム満点のセットです。
 桃花林では個室もご用意しておりますので、小さなお子様とご一緒でも
 気兼ねなく、ゆっくりとお食事していただけますよ☆
桃花林01-1


■きょうど料理亭 杉ノ目 七五三御膳/2,100円
 
 器まで丸ごと食べられる坊っちゃん南瓜のグラタンや和風ステーキ、
 茶碗蒸し、いくらご飯などを御膳にて。
杉ノ目02


〈ご提供期間、料金〉
 10月10日(土)~11月15日(日)
  ・レストラン コンチネンタル/月~土のランチ、1,800円(予約制)/TEL(011)-221-2403
  ・中国料理 桃花林/土日祝のランチ・ディナー、2,000円(予約制) /TEL(011)-221-2405
  ・きょうど料理亭 杉ノ目/土日祝のランチ・ディナー、2,100円/TEL(011)-222-0082
                                             (全て消費税・サービス料込み)

そのほか詳細につきましてはHPをご覧くださいませ。
ホテルオークラ札幌公式サイト


お祝いごとで家族や親せきが集まって食事をした思い出は、大人になっても覚えているものですよね。
七五三のお祝いでご利用いただいたお子様が大人になったときに「ホテルオークラ」を
思い出していただき、再びお立ち寄りいただければ嬉しいです。


ホクレン大収穫祭フェア開催!


ホテルオークラ札幌では、10月1日(木)~31日(土)の期間中、

洋中和3レストランにて「ホクレン大収穫祭フェア」を開催いたします。

10月14日(水)より札幌三越さまで開催される「2015ホクレン大収穫祭」との合同企画で、

今年で4回目を迎えます。

各店北海道産の「SPFポーク」や「Do Beef」「北海道米」、「牛乳」などの多彩な食材を

コース料理やブッフェ料理にてご提供しておりますが、

わたくし個人的なオススメはレストラン コンチネンタルの

「農業王国のミルクカレー 北海道産ミックスビーンズのクリームスープと共に」1200円(税・サ込み)です!
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「ミルクカレー」と聞くと、クリーミ~でマイルド~なお味を想像されるかと思いますが、

数種類の香辛料がピリっと効いた、辛いもの好きの方にもご満足いただけるお味に仕上げております。

やわらか~く煮込んだSPFポークや黒千石と共にお召し上がりください。

そのほか、

ホテルオークラ東京で愛され続けている「ハヤシライス」を

北海道産の数種類のお豆やSPFポークと共にお楽しみいただけるメニューもご用意しております。

いずれも10月末までのご提供となりますので、ご提供日やお時間に関しましては、

WEBにてご覧いただけます。
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/fair/

北海道食材の美味しさを改めて感じていただけるフェアとなっております。

みなさま是非足をお運びくださいませ★


さっぽろオータムフェスト2015×poroco コラボスイーツ期間限定です☆

1階ラウンジプレシャスにて、
9月11日(金)から札幌市 大通公園にて開催されるさっぽろオータムフェスト2015と、
さっぽろライフマガジンporocoとのコラボ企画として

「北海道産緑大豆きなこのマルジョレーヌ」(1個440円 税込み)をご提供いたします☆

北海道産きなこのマルジョレーヌ02
北海道産緑大豆のきなこ、かぼちゃ、ゴマの3種のムースを、
ゴマをた~っぷり混ぜ込んだダックワース生地でサンドしたこちらのケーキ、
それぞれの素材の味をしっかりと感じたあと、最後はゴマの風味が口いっぱいに広がります☆
個人的にはこんなにゴマを感じるケーキに出会ったのは初めてでした!
また、「しっとりふわっ」のムースとダックワース生地の軽い食感のバランスも良く、あっという間に完食してしまいました(^U^;)

テイクアウトも可能ですが、店内で温かいお飲み物と一緒にお召し上がりいただきながら、
ゆ~ったりとした時をお過ごしいただくのもオススメです。
ホテルのロビーを眺めながら過ごす時間というのも、なかなか良いものですよ☆

「北海道産緑大豆きなこのマルジョレーヌ」は、10月12日(月)までご提供しております。
ぜひご賞味くださいませ☆


★尚、店内でお召し上がりの場合は10%のサービス料を頂戴しております。





「夢見るフランス絵画」を愉しく、美味しく!!

 

現在、北海道立近代美術館にて開催中の「夢見るフランス絵画」
もう鑑賞に行かれましたか??
そして、ホテルオークラ札幌の「美と食を愉しむランチ&トーク」
ご参加されたことはありますか??

【 じっくり、ゆっくり、色々考え・感じながら愉しみたい!】
【 解説をしっかり聞いて愉しみたい!】
など、美術展の鑑賞の仕方は人それぞれ異なるかと思います。

さらには、
【 美味しいごはんも食べたい!】
という方もいらっしゃいませんか?

ホテルオークラ札幌にて開催している「美と食を愉しむランチ&トーク」
ランチも食べたい、解説も聞きたい、そして、じっくり鑑賞したい!
という方にピッタリです。


まずは当日の流れをご説明

1. ホテルに到着
2. ランチを召しあがる
3. 学芸員より映像を使った作品解説
4. タクシーにて美術館へ移動
5. 各自鑑賞
6. 鑑賞を終えた方から現地解散


ここからは画像を使ってご説明

シャンデリアが煌めく会場
会場

まずはランチをどうぞ
「紫蘇の香り漂う彩り印象派サラダ仕立て」

☆モネの代表作のひとつ「睡蓮のある池」より総料理長の生方が
インスピレーションを受け、睡蓮のピンク、水面のグリーンの2つの
カラーをお皿の上に表現しました。☆
お料理

お腹が満たされたところで、学芸員の方より画像を
使用しての作品説明。質問タイムもあります。
作品説明

ランチとトークを満喫した後は、北海道立近代美術館へ
タクシーで移動です。
タクシー

美術館到着後は、お渡しするチケットでご入館いただき
ご自由にご鑑賞ください。
チケット
現地解散になりますので、集合時間を気にすることなく、
じっくりとお愉しみいただけます。



「美と食を愉しむランチ&トーク」、イメージしていただけましたでしょうか。
今年は8月4日が最後のランチ&トークになります。
ご興味のある方は、お早めにご予約ください!!

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■美と食を愉しむランチ&トーク「夢見るフランス絵画」展
8月4日(火)11:30~ 1名様 4,500円 事前予約制
詳しくはこちらから
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北海道立近代美術館にて開催中 <2015年8月23日迄>
夢見るフランス絵画 印象派からエコール・ド・パリへ
公式ホームページ http://event.hokkaido-np.co.jp/yumemiru/
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親子で楽しむお菓子教室が開催されました!

5月2日(土)にGWイベントで【親子で楽しむお菓子教室】が開催されました(^o^)

今回は【レアチーズタルト】作り♪

当ホテルでケーキ作りを担当しているパティシエ澤田から作り方の手順を聞きながら、レアチーズクリームをはじめ、仕上げに飾るマカロンやチョコレートを作りましたよ。


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毎年ご参加頂いているお客様は手際がよく、マカロン生地の絞りもきれいで大きさも均等でしたし、チョコレートでは花やハートなど思い思いの物を作りました。それが、とても完成度が高くお見事でしたよ~!
また、今回初めてご参加頂いたお客様も真剣にパティシエの話に耳を傾ける姿や初めての体験を楽しむ姿が見られました(^o^)


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仕上げはフルーツやマカロン、チョコレートを飾り付け!

子どもたちの感性が光って素敵でした☆


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私も娘と一緒にお菓子教室に初めて参加させて頂いたのですが、丁寧に教えてくれるので私にとっても、娘にとってもとても充実した時間を過ごすことができました(*^^)
最初は迷惑をかけるのでないかと言う心配が大きかったのですが、結果的にはじっくり子どもの気持ちに添って楽しくお菓子作りができたので、本当に素敵な体験&思い出となりました(*^_^*)

【親子で楽しむお菓子作り】は普段お忙しくされているお父様、お母様とお子様が、お菓子作りを通して親子でコミュニケーションを図りながら楽しいひとときを共有できる大切な機会だと改めて感じましたので、その気持ちを大切にして今後もスタッフ一同お手伝いして行きたいと思います。
今回ご参加頂きましたお客様ありがとうございました!

次回は秋頃を予定しておますので、皆様是非ご参加くださいませ☆

チューリップが飾られてます♪

皆様こんにちは!
札幌も連日20度を超える日が続き、すっかり春爛漫です(^^)

ホテル近くの大通公園もパンジーやチューリップなどたくさんのお花でいっぱい。とても華やかできれいです。


大通公園の様子↴

大通公園パンジー


大通公園チューリップ


大通公園白い花


そして、ホテルオークラ札幌でも5月1日から【湧別町フェア】が開催されており、湧別町からたくさんの【チューリップ】が届きホテル玄関やレストラン コンチネンタルでお客様をお出迎えしております(*^_^*)


チューリップの花言葉は【愛】
さらに色によって内容が異なるようです。


チューリップ

ピンクや赤、黄色のチューリップが咲いております。


チューリップ②


チューリップ③


チューリップ④


チューリップコンチ側


湧別町のチューリップや大通公園のお花を見るととても癒されますね。お天気もとても良いので、大通にお立ち寄りの際は是非ご来館くださいませ(^^)/   スタッフ一同、真心を込めて接客させて頂きます!

また、湧別町フェアは5月末まで開催しており、ゆうべつ牛を中心に野菜やハーブを使ったお料理をご提供しております! 詳しくは→http://goo.gl/kpUcHn

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